ENSALADA DE PULPO

Hoy traemos una receta típica de nuestra costa granadina de la rabita

Ingredientes:

·         Medio kilo de pulpo

·         1 kilo y medio de tomates

·         1/2kg de cebollas

·         Aceite

·         Vinagre

·         Sal

Preparación:

1.     En una cazuela con agua hirviendo y sal se cuece el pulpo limpio hasta que este blando se retira de la cazuela se deja escurrir y enfriar.

2.    Se corta en trocitos pequeños se pican los tomates la cebolla y el pimiento y se añade el vinagre el aceite y la sal.

3.    Por último se coloca el pulpo troceado en una fuente y se le añade la vinagreta anteriormente preparada y se remueve para que todo quede bien mezclado.