Potaje de lentejas

Hoy me apetecía comer un rico potaje y porque no comer unas delicioso potaje de lentejas

 

Ingredientes:

• 250 gr. de lentejas
• 1 chorizo
• 1 cebolla grande
• 3 zanahorias
• 3 patatas
• 2 dientes de ajo
• Pimentón
• Pimienta molida
• 1 hoja de laurel
• 3 cucharadas de vino
• Aceite de oliva y sal.
  
  

Preparación:

1. Primero dejamos en remojo las lentejas al menos media hora.
2. Mientras vamos troceando el chorizo, las zanahorias y las patatas.
3. Ponemos al fuego una olla con las lentejas y las cubrimos de agua, después vamos añadiendo el chorizo, las zanahorias y las patatas.
4. Finalizamos echando el laurel, la pimienta, el pimentón y el vino.
5. Por otro lado, elaboramos un sofrito con los dos dientes de ajo y la cebolla muy picaditos, y freímos sin que llegue a dorar.
6. A continuación agregamos este sofrito a las lentejas y añadimos sal.
7. Lo dejamos a fuego lento entre 30 y 40 minutos.
   
8. Apartamos y 10 minutos después a comer
   

 

Buen provecho!!!!!