PECHUGAS DE POLLO EN SALSA ALFREDO

PECHUGAS DE POLLO EN SALSA ALFREDO

Hoy me apetecía  hacer algo nuevo, también tenía muchas ganas de hacer la salsa Alfredo pues hoy a caído.

Ingredientes:

•          4 filetes de pechuga de pollo
•          1 manojo de espinacas frescas
•          2 botes de nata de  cocinar
•          3 cebollas pequeñas
•          100 gr de mantequilla
•          Queso rallado
•          Sal
•          Pimienta

Preparación:

1.     Cortamos  las pechugas en trozos pequeños, se lavan  y se dejan escurrir.

2.    Se salpimientan.

3.    Se marcan las pechugas por un lado y otro.

4.    Se derrite la mantequilla en una sartén profunda.

5.    Se limpian las cebollas y se pican,  en la mantequilla derretida se pochan hasta que estén trasparentes. Reservar.

6.    Vamos lavando, troceando las espinacas escurriéndolas.

7.    En la sartén profunda vamos añadiendo: la cebolla, la nata, las espinacas, las pechugas, sal, pimienta y el queso, revolvemos y dejamos hervir a fuego medio durante 10-15 minutos.

8.    Pasados los 15 minutos comprobamos las espinacas  y agregamos el queso y dejamos otros 10-15 minutos al fuego.

9.    Apagamos  y dejamos enfriar un poco ( comprobamos sal )

10.  Buen apetito.