Pollo con orégano y salsa de yogurt

 

Esta es una receta muy mediterránea, unos filetes de pollo marinados con orégano y aceite de oliva, que se asan o se preparan a la plancha, y servidos con una salsa ligera de yogurt, un plato delicioso y sencillo. Esta receta de pollo al orégano con salsa de yogurt se puede preparar también en la barbacoa, y se acompaña bien con arroz.

 

 

Ingredientes:

• 500 gr. pechuga de pollo deshuesada
• 50 cc. aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadita de orégano
• Sal
• Pimienta recién molida
• 2 yogurts naturales
• 1 cucharada de hojas de menta o hierbabuena
• 2 dientes de ajo.

 

Preparación:

1. Corta el pollo en filetes finos, o en dados, si quieres hacerlo en brochetas.
2. Añade el aceite, la sal, la pimienta y el orégano.
3. Remueve y deja marinar, en frío, dos horas.
4. Prepara la salsa mezclando el yogurt con el ajo y la menta, picados finos, y un poco de sal y pimienta.
5. Reserva en frío
6. A la hora de servir pasa los filetes de pollo por la plancha, o asa en la barbacoa o grill del horno, dando la vuelta hasta que queden cocidos y dorados.