Ensalada de endivias con higos a la naranja

Para empezar de nuevo una refrescante ensalada

Ingredientes:

• 4 endivias grandes
• 2 naranjas
• 8 higos frescos
• 50 gr de almendras molidas
• Aceite de oliva virgen
• Vinagre de manzana
• Sal
  
  

Preparación:

1. Limpiamos las hojas de las endivias y las colocamos en una fuente.
   
2. Cortamos los higos en finas rodajas y los disponemos encima junto con los gajos de naranja que previamente hemos pelado.
   
3. Espolvoreamos con las almendras picadas y aliñamos con el aceite, vinagre