Ingredientes:
- 250 g de lentejas cocidas
- 1 zanahoria
- 1 cebolleta
- 1 tallo de apio
- 1 ramillete de cebollino
- aceite de oliva
- vinagre de Jerez
- sal
- 500 g de chipirones medianos limpios
- 2 dientes de ajo.
Preparación:
- Limpiamos las lentejas
- Cocemos las lentejas y las escurrimos.
- La echamos en bol o en una ensaladera
- Picamos la zanahoria, la cebolleta, el cebollino y el apio en dados finos.
- Mezclamos las verduras y las lentejas.
- Añadimos el aceite de oliva, el vinagre y la sal.
- Mezclamos
- En una sartén ponemos un chorro de aceite de oliva, doramos el ajo picado, añadimos los chipirones y los marcamos por las dos caras.
- Colocamos una cama de ensalada y encima los chipirones
No hay comentarios:
Publicar un comentario