PECHUGAS DE POLLO EN SALSA
ALFREDO
Hoy me apetecía hacer
algo nuevo, también tenía muchas ganas de hacer la salsa Alfredo pues hoy a caído.
Ingredientes:
- 4 filetes de pechuga de pollo
- 1 manojo de espinacas frescas
- 2 botes de nata de cocinar
- 3 cebollas pequeñas
- 100 gr de mantequilla
- Queso rallado
- Sal
- Pimienta
Preparación:
1.
Cortamos las pechugas en trozos pequeños, se lavan y se dejan escurrir.
2.
Se salpimientan.
3.
Se marcan las pechugas por un lado y otro.
4.
Se derrite la mantequilla en una sartén profunda.
5.
Se limpian las cebollas y se pican, en la mantequilla derretida se pochan hasta
que estén trasparentes. Reservar.
6.
Vamos lavando, troceando las espinacas escurriéndolas.
7.
En la sartén profunda vamos añadiendo: la cebolla, la nata,
las espinacas, las pechugas, sal, pimienta y el queso, revolvemos y dejamos
hervir a fuego medio durante 10-15 minutos.
8.
Pasados los 15 minutos comprobamos las espinacas y agregamos el queso y dejamos otros 10-15
minutos al fuego.
9.
Apagamos y dejamos enfriar un poco ( comprobamos sal )
10. Buen
apetito.
