ENSALADA DE PIMIENTOS

Uno de los platos imprescindible en una feria que se precie, tienen que ser las ensaladas. Pero podemos darle más "vidilla" y prestancia.

INGREDIENTES

Para 4 invitados ()

• Pimientos rojos
• 4 dientes de ajo
• 4 tomate
• 2 cebollas
• 1 dL aceite de oliva virgen extra
• 1 pizca sal
• 1 lata(s) pulpo en aceite

PREPARACION:

1. Asar a 200º en el horno los pimientos y las cebollas y cuando estén listos sacarlos y pelarlos.
2. Ya fríos hacerlos tiras, ponerlos en una fuente junto con el tomate y los ajos troceados con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y acompañado por el pulpo en aceite.
3. Dar punto de sal y servir.