Cola de rape a las finas hierbas

Puede usar cualquier otro tipo de pescado, preferiblemente de tipo blanco

Ingredientes

Para 4 invitados ()

• 1 cola de rape
• 1 hoja de albahaca y romero que estén secos
• 100 gramo(s) tomates cherry
• 2 patatas grandes
• 1 diente de ajo pelado

Preparación

1. En una bandeja para horno, con un poco de aceite, poner el rape y condimentarlo con una mezcla de sal, albahaca, romero y ajo picado.
2. Distribuir alrededor los tomates cherry las patatas. Hornear durante 30 minutos a 200ºC.
3. Dar punto de sal y rociar un poco de aceite por encima, dejándolo unos minutos más al horno.