Una rica y sabrosa receta que la hago todo el verano sobretodo los sábados por la noche y la comemos al fresquito en el patio.
Ingredientes:
- Pulpo.
- Aceite de oliva.
- Pimentón picante.
- Sal gorda.
- El pulpo debe de estar previamente golpeado, o en su defecto habrá que congelarlo.
- Se pone abundante agua a hervir en una cazuela (sin sal), cuando hierva a borbotones se sumerge el pulpo tres veces y posteriormente se cuece hasta que este blando (el tiempo depende del tamaño del pulpo).
- Una vez cocido se escurre y se corta en rodajas no muy finas que se colocan en un plato ( a ser posible de madera), se espolvorea con el pimentón picante y la sal gorda, finamente se riega con el aceite de oliva crudo
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