Hoy me apetecía comer un rico potaje y porque no comer unas delicioso potaje de lentejas
Ingredientes:
- 250 gr. de lentejas
- 1 chorizo
- 1 cebolla grande
- 3 zanahorias
- 3 patatas
- 2 dientes de ajo
- Pimentón
- Pimienta molida
- 1 hoja de laurel
- 3 cucharadas de vino
- Aceite de oliva y sal.
- Primero dejamos en remojo las lentejas al menos media hora.
- Mientras vamos troceando el chorizo, las zanahorias y las patatas.
- Ponemos al fuego una olla con las lentejas y las cubrimos de agua, después vamos añadiendo el chorizo, las zanahorias y las patatas.
- Finalizamos echando el laurel, la pimienta, el pimentón y el vino.
- Por otro lado, elaboramos un sofrito con los dos dientes de ajo y la cebolla muy picaditos, y freímos sin que llegue a dorar.
- A continuación agregamos este sofrito a las lentejas y añadimos sal.
- Lo dejamos a fuego lento entre 30 y 40 minutos.
- Apartamos y 10 minutos después a comer
Buen provecho!!!!!
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